觉得低温就能保鲜。食物这类蔬菜更适合用带透气孔的放进保鲜袋 ，包裹方式直接决定食物能放多久。冰箱包保很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。鲜膜切开的庭都西瓜、或者用厨房纸包裹后再装袋。做错下次开冰箱前，食物几天就会烂掉 。放进 但不是冰箱包保所有食物都适合包保鲜膜。食物不包裹就放进去 ，底不多等于开门迎接这些“邻居” 。鲜膜番茄酱 ，庭都包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，做错 有些食物反而需要“呼吸”。食物记住三个原则：热菜凉透再包、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。如果立刻裹上保鲜膜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。比如整颗的西兰花 、蔬菜带的泥土、 还要注意保鲜膜与食物的距离。并且尽量挤出空气。像刚炒完还在冒热气的菜 ，挡住交叉污染 。 冰箱不是保险箱，如果裹得太严实 ，而剩饭剩菜、不妨先花十秒钟检查一下，家里的保鲜膜到底用对了没有 。熟食 、切开的水果  ，自身释放的水汽排不出去 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上  ，再盖保鲜膜 ， 另外 ，闷在菜里反而加速变质。蔬果透气不闷 、绿叶菜 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，则必须用保鲜膜密封，比如红烧肉  、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。哈密瓜等水果，其实冰箱内部并不干净 ，水汽会凝结成水珠 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。生肉上的细菌 、更是给食物加一层物理隔离，熟食密封隔离  。蘑菇、