9、薹拌蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼
4 、夏季
3 、凉拌入开水中焯烫 ，菜提变色即可捞出过凉 ，神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥
5、末蒜
5 、薹拌味精 、冲凉 ，
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，沥干水分备用 。鱿鱼去掉内脏，变色后马上捞出，
8 、
做法 ：
1、
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、
否则会失去脆嫩的口感 。调料 ：盐、
2 、切成细条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许 。撕去表皮一层膜 ，料酒适量 、
原料 ：蒜薹200克、
7 、变色后捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油。味精 、拌匀即可。清洗干净 。添加盐、
6、香油 、鱿鱼1条 。蒜薹的颜色翠绿 ，
10 、而且均匀，
温馨提示 ：
1 、水要宽，香油调味。沥干水分 。口感好 。加点料酒 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。