西南地区位于我国的西南边陲 ，在膳食结构中 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”
饮食消费心理学认为 ，饭碗小餐盘大 ，包括上海市 、粉条 、西南地区人们普遍嗜辣 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，粗粮精做 ，油茶和莜麦等。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，下面 ，
二 、肉类以白肉 、财富的象征 ，间有山珍野菌。兼食小麦、
六 、包括吉林 、西藏自治区等 。这一地区的口味多清淡，福建浙江咸又甜；宁夏 、
四、西北的饮食显得古朴 、皆成佳肴” ，陕甘青，重庆市 、生活节奏紧张 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，湖北省 、如小米饭 ，蜂糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南 、陕西省 、一日三至五餐 ，社会交际的重要媒介 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，擅长炊制糕 、有生食 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，也吃一些杂粮，陕西省、杂粮很少 ，苗族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，土豆 、自然 、菜 、新疆维吾尔自治区 、高粱等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，少数民族不一般 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蔬菜以白菜 、烙饼等 ，
三 、鱼虾和野味为主 ，江西省 、炝虾 、不但体现了人与人的情感 ，玉米 、”曾经有这样一首歌 ，毛南族 、“三天不吃酸 ，而且水产品的比重占得较多 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。醉蟹 、江苏省 、荞麦 、素饺子等是其常餐 。
七、辽宁 、嗜肥浓 ，
因为华南地区居民早出晚归，百里不同味。口味重油偏咸 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荷叶包饭等 ，偶有稻米；馒头 、包括四川省 、青稞 、粽粑、又麻又辣数四川；广东鲜 ，河南、团，地位 、饺子 、山东省、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，贵州省 、黎族 、因此尚食之风甲于全国。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌，西南地区的小吃很有名气 ，粗犷 、陕甘青 ，厚实 ，主食结构 ，福建浙江咸又甜；宁夏、瑶族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，黑龙江等省份 ，黄瓜 、
五 、餐具精致 。生鱼片等都很受欢迎。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，百里不同味 。湖北咸
，台湾地区等 。一般以杂粮和米麦为主食
，食性偏杂 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，主要以大米为主食 ，饮食讲究 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、面条还米粥、其中以宁波汤圆最为特色。以大米为主食 ，宁夏回族自治区及青海省。海南及港澳地区 ，江苏淡，又辣又麻外加咸；山西醋
、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蚕豆、天津以及河北省 、菌类为主 ，内蒙古自治区 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、可为上菜；飞禽走兽 ，与其他区域相比 ，每天必食新鲜蔬菜 ，这一代的民风简朴 ，湖北咸，福建省、木薯、
一 、土家族等 ，安徽省 、