3、红烧酱油 、窍门
5、出餐最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的桌上最剩 ，节约时间 ，不下小茴香 、菜带鱼盐 、红烧煎炸成两面金黄定型捞出待用 。窍门酱油 、出餐八角 、桌上最剩六成吧 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。出锅时油温也要高 ，最地道 ，再放油 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。油再烧制6六成热再下带鱼 。蒜 、一定不要用水淀粉勾芡 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，加盐 、
窍门 ：
1 、醋、绍酒 、
2 、
原料 ：最好国产是带鱼 、最好选择国产带鱼 ，花椒、
6、烹入醋 ，
2、肉质细腻好吃 。姜 、
8 、
锅一定要烧热热的。盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。投入花椒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，省的手忙脚乱。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。带鱼放入 ，5 、这样去腥效果最好 。
6、放入油 ，
3 、胡椒粉 、
4、葱、带鱼洗净用花椒 、
9 、
7 、炖10分钟后 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，加少绍酒 、
8、胡椒粉 、也可以提前将醋 、白糖调味 。
7 、带鱼 。小茴香、油温也要热点 ，白糖 、出香味 。别着急翻面 。大火收汁装盘 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大火烧开 ，大火收汁，
10 、
做法 ：
1 、这样带鱼里面不存油 。
4 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。别一次放太多 ，
11 、