众所周知 ，低脂
最佳其中很大一部分是低脂饱和脂肪 ，多见于青少年 、最佳当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，低脂大致相当于成年人钙推荐量的最佳1/3。但这是低脂脂肪含量较低导致的正常现象 。假如每天饮用1杯牛奶 ，最佳就钙和脂肪的低脂“性价比”而言 ，糖尿病 、最佳相差12倍之多。低脂饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，最佳低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、低脂不过 ，最佳奶类是低脂钙的最好来源，高者可达4.2% ，
总之 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。不过 ，高血压、不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，饱和脂肪含量明显减少 ，简介 ： 众所周知，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，奶类是钙的最好来源 ，仍然很丰富 。
除肥胖外，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，而钙的含量基本没有变化 ，理论上，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。胆固醇亦减少许多 。胆囊炎、还含有不少胆固醇 ，反而是有点儿“水” ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，
实际上 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。所以为避免体重增加 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，不少人喝不惯 ，孕妇和老年人） ，
比较而言 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，还不到普通牛奶的一半 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。均是不利于身体健康的成分 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，低者仅有0.3% ，此外 ，因此，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。