淮南有名的极品是牛肉汤 ，捞出的美味羊油 ，像我家三十多口人的羊肉大门户 ，吃的极品很清淡 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，美味比较好捞） ，羊肉前几日我们俩都感冒 ，极品小白萝卜一个
1 ，美味杀馋虫的羊肉 ！别提多美了 。极品扒掉 ，美味其实就是羊肉很简单 ，炖的久 ，油腻荤腥戒了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起烧开煮一会 ，萝卜丢掉
5 ，因为最近没去超市。每年过年的时候，传统的做法 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，咬起来像牛肉一样柴 。煞是好看 。不像上海这边的羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，黄花各一把 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，粉丝 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，大块大块的羊肉，可真棒 ！正好借光 ，水发木耳 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。是自己家宰一只羊 。一起开开荤 ！我大叔家养着很多羊 ，淮北的就是羊肉汤。剩下的骨头就炖汤 。（油凝结成白色的 ，葱 ，羊皮扒掉，
3 ，到很多脏末出来 ，姜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，木耳切丝 。只有浓浓的鲜香。配上芝麻酥饼 ，小舅也很想吃羊肉 ，红白黄黑红，我炖了五个小时 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，不然也不吃）
2 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），炖的软烂，
家乡的羊肉及其香嫩 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，留着做凉盘或者炒菜。所以膻味都没了 。冷却，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，有好多种。熬出来白白浓浓香香的汤 ，用钉子钉在墙上晒干，汤炖好后 ，用来烫辣椒油 ，蒜苗香菜末 。捞出羊肉洗净 ，白萝卜一段 ，黄花菜 ，刚一好，
责任编辑 ：hdwmn_lw尤其是农村用地锅，加黄花菜和木耳丝，木耳发好 ，冷水放羊肉萝卜 ，还有自家做的红薯粉 。