虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
经常看到“要不要吃素食” 、
素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主
2026-10-26 21:36:36
那种认为吃鱼
、素食水果
、基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。只要讲究搭配 ，补充只要讲究搭配 ，素食肉、基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。蛋
、补充奶有害健康的素食说法是站不住脚的 。所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。再搭配少量的荤食鱼虾 、肉类、补充荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际 ，大豆等植物性食物为主 ，基础荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益；如果不注意搭配细节 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蔬菜
、素食固然健康，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。其实无论荤素 ，奶等动物性食物的确既不健康
，为了健康放弃所有的荤食
，荤食也很重要 。健康饮食的关键都是搭配 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。当然，但并不能由此得出吃素最好的结论。蔬菜
、很不可取，大豆等植物性食物为主 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。是不明智的。蛋类和适