总之 ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。镁 、蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，蘸酱等），好还好尽量生吃，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，扬长避短 ，煮等）
，根据自己习惯
，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要。网络上曾有人呼吁不要炒菜，铁 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、吃法尽量多样化一些 ，又可以熟吃（如炒 、蒸 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、营养保全 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。
胡萝卜素等能吸收得更好 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、不必纠结哪种方式更好 ，有时还特别严重；油 、虫卵难以完全杀灭 ，盐摄入量大增 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。煮等） ，减油减盐，合理烹调。蒸 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，油和盐一般也少 ，