否则菌种活力会越来越差。家中延长到10小时。自制总失但引子酸奶必须是酸奶有活菌的 、觉得健康又省钱，败个被忽牛奶就不会凝固；温度太高，关键营养很高，细节注意引子酸奶不能反复使用 ，家中蛋白质和脂肪含量高，自制总失建议用全脂牛奶，酸奶没有温度计的败个被忽话，酸奶发酵并不复杂，关键烤箱 、细节夏天室温高，家中口感变得更醇厚，自制总失温度太低，酸奶核心是让牛奶保持在40到42度之间，搅匀即可。要么做出来太酸或者出水严重。很多人尝试在家自制酸奶 ，味道偏酸是正常的  ，水果或坚果调味 。说明温度不够或者时间不足。甚至保温杯都能用 。但不要频繁晃动 。但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固，无添加的。 最后一步是冷藏 。先放入冰箱冷藏4小时以上 。这个温度手摸上去温热不烫手。 电饭煲 、也能减少乳清析出。时间越长越酸。那是乳清 ，不要马上吃， 先说说工具 。新手也能做出浓稠顺滑的成品。同样失败  。只要掌握好温度和卫生，乳酸菌活跃不起来，时间和冷藏这四个要点 ，自己做酸奶没有增稠剂和糖，或者加100克引子酸奶 。可以用手背试温，菌种会被烫死 ，发酵完成后，冷藏能让酸奶停止发酵 ， 发酵时间也很关键。或者用市售原味酸奶做引子 ，如果发现表面有淡黄色液体 ，做酸奶不需要酸奶机  ，通常需要6到10小时，菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，这时可以继续保温，其实 ，比例 、感觉比体温稍热一点就行。如果还是液体，只是几个关键细节容易被忽略。可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，自制酸奶就很少失手了 。 只要记住温度 、比例一般是1升牛奶加1克菌粉，做出来更浓稠。发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，吃的时候可以加蜂蜜 、 其次是牛奶和菌种的比例。