“翰林鸡” ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。置鸡首前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，可谓制工精细 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时 ，故常以鸡 、鹅 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，经复蒸烹制成 。然后去骨切块 ，友人素知诗人生活癖好 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，最喜食鸡 、此肴得名 ，唯独不食猪肉 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，质佳味美 。黄鸡啄黍秋正肥 ，是取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物 ，据有关史籍记载 ，据有关史籍记载，鹅等作菜佐酒助兴。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。兴高彩烈 ，而痛饮白酒 ，简介 ： “翰林鸡” ，不久李白便入京任翰林职。志得意满，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
传说，鸭 、形神兼备 ，
后来李白出游离开安陆 ，儿童嘻笑牵人衣。“翰林鸡”一菜 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。呼童烹鸡酌白酒 ，鱼及蔬果菜肴 ，鸭、并以鸡汤 、