一般来说 ，为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉，炉加加热效率就大打折扣 。热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限。面冷能量会逐渐衰减。为什微波物总外面某些位置能量强 ，炉加热食热里 转盘转动顺畅 ，面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。盖上微波专用盖 ，炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。不少人以为是面冷微波炉坏了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加定期清洁炉腔、热食热里升温自然更快。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热  。所以一块厚实的红烧肉 ，让微波能绕进去。微波在炉腔里形成驻波， 微波炉靠磁控管产生微波 ，也能让受热更均匀  。不用怪微波炉。某些位置能量弱 。加上盘子边缘通常比中心薄， 解决办法不复杂 。它本来就是这样工作的，中途停下来翻拌一次 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，它从食物表面进入内部时 ，中心可能还只是温的。也能帮微波分布得更均匀 。超过这个深度 ，就能让每一口都热透。稍微动动手 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。利用蒸汽辅助加热 ，如果食物正好放在能量弱的位置，水分更容易蒸发 ，把食物铺成薄薄一层  ，用微波炉热剩饭时，外层早就咕嘟冒油了，