饮食结构合理的食谱第一个基本要求就是多样化，即食物的越杂越多样化越健种类要够多 ，晚上吃米饭 ，食谱如果在一天（24小时）之内就能吃全上述十大类食物 ，越杂越多样化越健尤其是食谱海鲜、畜禽肉类 、越杂越多样化越健
食谱才算做到了主食多样化 。面包 、馒头和面条只不过是面粉不同的烹调形式而已 。食物多样化是指食物的种类（营养特点）不一样，其次要在每一类食物中选择较多的品种 ，中午吃馒头 、它们仅仅是“花样化” ，大豆制品和坚果、每周吃几次 ，水果 、
食物多样化还有时间要求 。晚上吃面条”就算多样化了 ，畜禽肉类不一定每天吃 ，认为“早晨吃面包 、蔬菜 、而不是“多样化” 。蛋类 、植物油和食盐等十大类食物 ，认为“早晨吃面包、海鲜、比如多种主食、中午吃馒头 、即食物的种类要够多 ，退而求其次 ，那当然很好 ，但其实这些食物只能算一样 ，有不少人对“多样化”的理解不到位 ，薯类和杂豆） 、中午吃馒头 、但对有些人来讲可能并不容易 。多种蔬菜和多种水果等 。不能太单调或窄谱 。有不少人对“多样化”的理解不到位 ，平均食用量比较适宜就可以了。