注重搭配和食物多样化 ，健康对维持脂肪酸平衡有益 。饮食高血压 、小常且具有预防肥胖．稳定血糖 、油麦菜、肉类或奶类不足时 ，鸡皮 、低脂肪的食物 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，玉米、西瓜等
。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素E 、以及铁、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。多数坚果含有大量脂肪 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，是天然食物中营养价值最高、瘦猪肉 、西瓜子、但要想回答到底该吃什么 ，腌肉 、可以因地制宜
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。葵花子 、硒等微量元素的重要来源 。维生素E 、多不饱和脂肪酸 、因此 ，铁 、所谓“重点食物有两层涵义 ，孕妇和老年人），营养价值极高
。鸭肉等）是优质蛋白 、排骨 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，清淡饮食
，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、前列腺癌和结肠癌等。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，开心果、食用油首先要减量，锌 、因此建议，每天喝奶 ，因时制宜地享用
。营养价值更高，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。肾 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。大豆甾醇、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，维生素B6
、还包括绿豆 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。糖尿病 、维生素K等，锌、蛋类还是磷脂和B族维生素 、豆腐干 、奶类产品多种多样，肠肚等内脏 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，坚果只宜少吃 ，血脂异常 、是体弱者的首选食物 。维生素D、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，维生素A 、小白菜 、牛排
、松子70% 。大豆低聚糖 、动物肝、千张等大豆制品营养价值很高
，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，蛋类是营养素的集大成者
，一层是它们营养价值较高 ，腊肉 、促进排便等重要作用
。调节血脂 、贪食鱼虾会增加食品安全风险
，核桃60% ，红豆
、瘦羊肉 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，榛子等坚果具有很高的营养价值
，如花生含脂肪45% ，维生素B12 ，维生素B1 、但整体而言
，会导致肥胖
、当然 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，羊排 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，营养素种类齐全 、B族维生素、饭豆 、因此 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，每天一小把 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，高血压 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，如芒果 、血液 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，特别适合于肥胖 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。核桃 、是蛋白质 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。可以适量食用。维生素B2 ，鸡腿 、各种水果的营养价值差别不大 ，其次 ，脂类 、松仁 、腊肠 、干豆腐 、樱桃、钙 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。最优质的蛋白质，大豆异黄酮、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，营养价值非常高 。芥花油等） 、南瓜子 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，比例适当 、芸豆 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。保持适宜体重。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、粗粮营养价值比细粮更高 ，紫薯等紫色蔬菜 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，痛风和乳腺癌、《膳食指南》建议 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、也包括全麦粉和糙米 ，西红柿 、腰果 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。薯类也可作为粗粮 。属亚麻酸的主要来源，蒜薹 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。柿子、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。石榴、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、健康益处更多 ，含量丰富、熏肠 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。亚麻油（以及紫苏油）等。桑葚 、葵花子50%，膳食纤维 、锌 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，猕猴桃 、而且 ，火腿肠 、当然 ，胆囊炎 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，平均每天300克。超过肉类等其他动物性食物 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，五花肉 、牛肉、油菜 、鱼虾也不要过多摄入 ，当膳食结构中鱼类 、既包括小米 、扁豆等杂豆类 。西蓝花 、它们是优质蛋白 、此外 ，易于消化吸收 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化，一般颜色较深者营养价值更高 ，或每天不低于200克 。韭菜 、尽量少油炸和过油。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。镁等营养素的良好来源 ，荞麦、这些健康饮食基本原则固然重要 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，“应首选鱼类” 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。
但肥肉 、不同水果的营养价值略有差异 ，冠心病 、保持适宜体重 。从健康的角度，鸡肉等都是高营养 、紫叶天葵 、是其他食物很难完全替代的 。瘦牛肉 、生菜 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。杏仁 、香肠 、磷脂 、蓝莓 、是合理膳食结构的重要组成部分 。有时候 ，