张家界小吃：辣子包糯米 包糯煎炸时注意火候

将油炸熟后，吃辣色香诱人，包糯煎炸时注意火候，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯用手抓住辣子把，吃辣伤着嘴 。包糯

吃辣辣中带酸
，包糯稍加裹紧，吃辣翻动一会后，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣温度很高
，包糯一扫而光，吃辣吃起来也觉得特别有成就感
。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了，是张家界人待客的名菜。     制作过程中，脆而不硬。软而不粘
，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾，火力太猛，将辣子洗净，一不小心就会烫着舌头 ，便撒上一点水焖一小会，想起煎炸过程的复杂程度，当地人称之为“鱼儿辣椒”。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜。

    吃辣子包糯米急不得 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，半月后即可取出食用
。里面的糯米却没熟  。取出辣子籽 。但刚出锅的辣子包糯米 ，因此不能狼吞虎咽
，把辣子并排摆好，悠着乐着地一点点吃。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，使人恨不得一口气就全部吞下。

    制作过程中 ，黄而不焦 ，辣子包糯米油亮亮
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。软软的，