冻土豆 。菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，味道也会稍好些 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待冰融化后再洗净 。冻白菜和冻萝卜一样，吃起来口感也不好 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。这样既可减少维生素C的损失 ，
冻白菜
。待冰融化后再洗净切好备用
。不可用热水泡洗，否则会使营养素损失很多。切丝或炖或炒
。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，
冬季气候寒冷，一时保管不好会受冻 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。
冻萝卜 。如果炒菜 ，取出，或将冻土豆洗净后 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒