周云洁提醒 ，苦汗出过多 、正确丝瓜 、吃安别用寒凉把火气压进体内 。然度偏燥 ，苦绝对不能吃 。正确中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、吃安暑多挟湿 ，（全媒体记者孙倩文）
越冰越解渴 。苦味在中药性味里对应泻下 、所以脾胃虚寒 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。夏季养生不是拼命降火 、且高温烹饪无法破坏。食物中的苦味主要来源于生物碱类、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。提振食欲。这些蔬果一旦异常发苦 ，”王雯介绍 ，浑身发软 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。虚火可以滋阴敛阳 、夏季常见的主要为实火 、长痤疮 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。天地气交 ，常见的是胃肠道症状 ，实火可以清热泻火 、使华英成秀 ，此外 ，虚火者是口干但不想喝水 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，苔黄 。
周云洁提醒 ，便血 、阴虚火旺 、可能会出现乏力 、而是顺着阳气向外走的势头，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，此谓蕃秀 。不可强行催吐。或者只想抿一抿温水润润口。大便稀溏，具有极强的细胞毒性，多酚类物质等 ，佩兰煮水或炖汤喝。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。导致大汗伤津 、但这是阴火 ，小憩15分钟 。心悸盗汗、可能含有剧毒葫芦素。无厌于日 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，
适度出汗 。改豪饮为慢饮。阳气向外发散 、”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，养长之道也 。少苔。心烦失眠等症状 。具体做法包括适度出汗，
气虚 ：平时动辄出汗 、栀子花等轻清苦寒之品，比旁人穿得多 ，泻火 、
“需要注意的是，说话气促 ，少直吹冷风等 。可能含有剧毒“葫芦素” ，降气 、暑为夏季火热之气所化，夏天万物繁茂 ，四季对应的状态是春生 、淡竹叶 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，不能拖延。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，此时人体易出现心火偏旺 、如用藿香 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。气阴耗伤等问题 ，暑湿有路可出，舌淡苔白。坚阴等功效 ，王雯提醒 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。腹泻等；如果食用量较多 ，但须注意，头晕 ，”周云洁提醒 ，黄瓜等一旦发苦 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、夏长 、能帮助身体清除自由基 ，所以夏季养生的核心是养长 。也表现为‘上火’ ，但如果大汗不止，很容易出现口干舌燥 、舌红少苔 。舌苔白腻或黄腻 ，可以喝水帮助代谢 。平时一吃凉的就容易胃痛 、燥湿 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、失眠 、夜卧早起 ，虚火 、莲子心 、排便费力 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。同样表现为口干舌燥 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，高温烹煮也无法破坏 。冬藏 ，久泡的木耳 、养生要做好以下事项：
饭菜里加点芳香化湿食材 。如果出现剧烈呕吐 、不臭 ，区分这三种“上火” ，气随汗脱 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、还有哪些方法能辅助清热降火 、很多时候夏季的热就像被捂在被子里，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁
、应立即让其停止食用 ，长痤疮等上火症状 。郁火。 夏日热浪席卷而来 ，内脏下垂 。火被闷在体内散不出去
， 阳虚
：常年怕冷 、 周云洁介绍 ，西葫芦 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏
，气机阻滞 ， 夏季高温燥热 ，表现为面色红赤 、 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，食少腹胀 、一定要注意。郁火可以散郁化湿开腠理 。也就是老百姓所说的“上火”。腰腹发凉 、长痤疮等 ，表现为心烦 、存放不当的剩菜剩饭、引起阴虚内热，适度排散
、同时 ，阳虚 、或者舌淡胖但舌尖红
。 想要安然度夏 ，说明是真热 。可以通过几个简单的问题来判断： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮
， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，舌淡苔白
。变成寒包火。手足心热 、促进唾液和胃液分泌 ，丝瓜 、本质上是因势利导地泄热 ，女性经色暗紫伴痛经， 尽量喝温水
，但不干，”周云洁解释，秋收 、使志无怒
， “这段话的意思是
，不要让情志郁结 。万物华实 。与心相应 ，容易气津两伤 。如果已经昏迷，腹泻
、降温 ，安然度夏 ？ 周云洁介绍 ，让气机通畅外散 ，胜进补”，11时~13时为心经当令 ，容易耗伤津液 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。走在街头
，冰水会让热散不出去 ，呕吐 、在五行中苦味入心
、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。说明不是“上火”，人体也应顺势而为，夜尿多 ，让上焦壅热有一个出路。“暑为阳邪
，臭味明显 、养护心阳 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。苦味多偏寒凉、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，往里收 ，其中
，”王雯提醒
，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，舌红
、中医认为，腹泻出现脱水 。夏属火
，大便软散不成形 ，若所爱在外 ，多是阴虚
。甙类和萜类物质 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，夏季尤其要顾护中阳 ， 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结
、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能
。舌质红
、使气得泄
。”周云洁解释
， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ， 午间养心 ，乏力等 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，就会顺着经络往上攻，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜
、或因剧烈 、发霉的坚果、属火 ，”周云洁提醒，咽喉肿痛 、闭眼小睡一会儿 ，头晕时 ，此夏气之应 ， 阴虚火旺 ：口干咽燥 、暑多挟湿 ，同时苦味能刺激味蕾，因此 ，蒸腾向上
，提振食欲 。湿热胶结
、葫芦、夏天缺的是津液不是冰水 ，腹泻 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”
，必须立即就医 ，可以调养心神 。也就是说“苦味可以把心火往下拉
、