调料 ：水淀粉6勺、笋炒下入肉丝 。肉丝蒜末 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康
6 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分，青笋 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒青笋切丝 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝
12 、健康
3 、笋炒淋入蚝油一勺 。
2 、小火炒出香味 。
11 、
10 、转大火 ，泡椒是自己家做的 ，
4 、
8 、快速翻炒几下 。
主料：猪肉丝 、木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。
5、
13 、扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、也剁碎切末 。
7 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末。上浆 。快速滑炒 。
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
一点儿味精、木耳配料： 姜末、
14 、肉丝炒上色后 ，姜蒜末 ，温油，淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，盐（酌情添加）、勾个薄芡 。葱蒜 、大部分材料集体照 。一起翻炒 。