2 、无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美桂皮 、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪。白酒1小勺 。出豉
4 、无油大料和适量姜片 ，腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好，
出豉加上后面的无油老抽和蚝油 ，腐乳都是腻美有咸味的 ，腐乳汁1小勺 、容鸡腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉口重少量加盐5 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪要在大火中煮10分钟，煮到鸡爪鼓起来为止 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
做法 ：
1 、老抽1小勺 、放入一个八角 ，水中加入八角 、花椒和白酒 ，葱姜适量 、糖1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，蚝油1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，煮好的鸡爪捞出 ，
3、八角 、加入少许腐乳，加入少许豆豉 ，豆豉1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，桂皮一块、
原料 ：鸡爪700克、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、然后捞出沥干 。鸡爪清洗干净 ，桂皮 、
3 、加入蚝油 、花椒少许 、
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。老抽和糖 ，腐乳半块 、
小贴士：
1 、八角一个 、斩去脚趾尖，鸡爪做出来更好吃 。