原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角再切成丁 ，椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角
4 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角红椒一个 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁锅中倒油，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角用料酒 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁花椒粒 、花椒粒2克 、生抽 、盐翻炒均匀即可 。
2 、依次放入生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、大蒜3瓣、
3、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，大蒜炒至出味 。生姜三片 、蚝油 、油1汤匙 、将鸡腿去除骨头 ，
生粉1茶匙 、料酒1茶匙做法 ：
1 、四季豆去除两头和筋 ，蚝油 各1汤匙 、