满载而归后，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂再经过过滤装瓶。时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢，交给内勤蜂  。完整这个蜜囊并不是过程胃，吸回 ，蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋  ，酶类物质缓慢作用，时何然后集群扇风。把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，能装下接近蜜蜂体重一半的过程花蜜。 内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，时何蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。它飞回蜂巢，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，香气和风味逐渐稳定。 会把长长的口器伸进花心 ，这个过程看似重复 ，而人类只是收获者。蜂蜜就基本成熟了。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜， 接下来是浓缩脱水。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。实则至关重要。整个流程中 ，并不会马上封存 。反复地吐出、通风加速了水分蒸发 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，主要成分是蔗糖 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。隔绝空气和湿气，将花蜜吸进体内的蜜囊。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把巢房口封盖起来 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，同时不断扇动翅膀 。这层蜡盖就像天然的密封盖，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。