实操小技巧
1.定量用油 ，践行健康健康可以逐步减量，吃出用小小的好身改变守护全家人的健康 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。体丨香；盐是全民百味之首 ，而是回归食材本身的原汁原味 。过犹不及 ，蔗糖、减油 、
4.读懂食品标签识别隐形糖。不包含食物本身天然含有的糖分 。还会掩盖咸味 ，适合做煎炸食品 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，提前计算好每餐食盐用量。会增加高血压 、少用煎、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，咸菜 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不宜多吃 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。清炖 、
油 、这里管控的是添加糖 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。不同油脂营养特点不同 ，红烧等加糖较多的菜式 。饼干等含糖量很高 ，控制食用油的摄入 ，家长要以身作则 ，葵花籽油等不耐热 ，糖尿病等 。蜂蜜 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，减糖)是其中的重要内容 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、应使用定量盐勺 。烹饪时人为加入的蔗糖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，炒鸡蛋都含油过多，应单独给孩子做清淡食物 。很容易造成盐摄入超标 。炖煮为主 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。烤箱 、
高油 、糖对健康不利。饭菜口味较重时 ，“三减”(减盐、盐 、日常补水优先选择白开水 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，大部分糖果、让自己慢慢适应低糖饮食 。炒菜不要凭感觉放盐，焖、
2.家庭烹饪少放糖 。工具辅助 。配料表排名越靠前 ，煮 、并不是放弃美食 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，淡茶水 。减盐 、选用不粘锅、高盐 、炸 ，一般来说 ，薯片等油炸食品要少吃 。践行“三减” ，奶茶、盐、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。过多食用油 、改变烹饪习惯 ，让饭菜更具色 、香肠等食物 ，不要凭感觉随意倒油。蛋糕、
3.食用油的品种要多样 。
3.循序渐进减盐。但是，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，果糖 、盐 、电饼铛等厨具 ，则易导致龋齿 、逐步减少食盐量 。烹饪食物以清蒸、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。我们应从一日三餐做起 ，减糖应融入我们的日常生活 。脑卒中 、
5.多在家吃饭 ，
2.烹饪方式要改变。盐 、点餐优先选择清淡菜式 。可以设置阶段性减盐目标 ，减少外出就餐频率 ，猪油 、不宜经常吃，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，也就是加工 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 根据吃饭人数
，凉拌等做法
。摄入过多的油会增加肥胖
、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感
。蒸鸡蛋羹来减少用油 。优先选择蒸 、果葡糖浆等
，做菜时少做糖醋 、间接导致盐摄入过多。购买食物时要学会看配料表，烧茄子
、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，使用带刻度的油壶 ，玉米油 、减糖难以一蹴而就，炖
、 4.远离高盐加工食品。适合用于炖 、玉米糖浆都属于糖类 ，表明含量越高 ，应尽量选购含糖量低的食物 。油是烹饪的必需品， 5.控糖循序渐进 。减少隐形盐摄入 。应尽量少吃。结合家庭就餐人数 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炸鸡、少吃榨菜、最好控制在25克以下 。用好定量工具 ， 4.少吃油炸食物。这些食物含有大量隐形盐 ，高糖美食的确诱人，把健康饮食落实到每一餐， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，薯条 、做菜按需取用 ，油、把全天烹调油提前量好 ，尽量清淡饮食 ， 大量研究表明，糖平均摄入量已经超过建议量 。可以换成蒸茄泥、 2.使用定量工具控盐 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。果糖 、减盐
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