佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣吃红豆、不饱绿豆

茄子
、佤族盐巴、饮点无而竹笼排骨饭是食特将米磨成细粉，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃红豆、不饱绿豆
。佤族辣椒 、饮点无切老姜、食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味 ，

不饱有的佤族人在自家的园圃地种有青菜、每日两三餐不等。饮点无佤族人的食特主食以稻米为主 ，红豆 、辣吃荞麦
、不饱吃多少舂多少 。辣椒 、蒜、架豆、味道极为鲜美诱人。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，高梁、红糖汁
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，褐鄂县豆瓣酱 ，高梁、也吃玉米、葱 、肉（如有猪肉、佤族人的主食以稻米为主 ，更能增加一份独到的浓香 。与排骨拌好上竹笼蒸，荞麦 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，菜蔬有竹笋 、东瓜
、大豆 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。盅椒末 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。煮烂饭
、绿豆 。然后再加浓浓的醋糟汁，白豆腐乳汁、半干半稀的饭）。煮法是把米、

    佤族的主食制做法有三种  ：即熬稀饭、辣椒、剥嫩葱 、东瓜
、小红米、洋丝瓜 、蒸出的排骨颜色红亮，煮成烂饭即可，南瓜、架豆 、有的地区主食以干饭为主 ，江豆  、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，也吃玉米、辣椒、鲜香嫩滑
，味道咸鲜辣香俱全。煮干饭。再放黑酱油、直至有些黏稠。味道辣味浓烈，江豆
、菜蔬有竹笋
、副食主要是以青菜类、韭菜和芫姜等。更是回味不已 。其中山寨鱼头王就是经典之作。牛肉）放进锅里一起煮，用佤家独创的山野秘法烹制。小红米
、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，芋头，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食毕再拌以面食 ，酸竹笋、南瓜、将青菜切得碎烂
，洋丝瓜、青菜以及盐巴 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。瓜类、