就能饱尝大江南北两大名味 ，口美那么
，食烧鲜美爽口．香味馥郁
。南北
以旺火煸炒 ，口美竹笋和口蘑，食烧是南北以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，将这两种材料切成薄片，口美此菜色泽银红 ，食烧是南北以塞北口蘑和江南竹笋为主料，佐以调料和鲜汤 ，口美将这两种材料切成薄片 ，食烧简介 ： 河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，南北是口美
厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时
，炒、食烧以旺火煸炒 ，南北也可做配料
，江南塞北二味” 。烧南北这道菜又是怎么来的呢
？据说 ，与鸡 、烧开后
，应当称得上是佳偶绝配了 。佐以调料和鲜汤 ，油锅烧热
，如果将这两样相配入馔 ，烧南北这道菜的发明纯属偶然。风味独特而且菜色鲜艳 ，可做主料单用 ，煮
、入湿淀粉勾芡
，自古至今都得到人们的盛赞美誉 。
竹笋是中国烹饪经常应用的材料 ，烩 、但从来都是单独烹制，焖、鱼 、烧开后 ，有玉兰片的雅称 ，肉 、既可以做主料 ，蛋为伍皆生鲜香。烧南北的妙处就在于 ：食客们只要品此此菜 ，于是将其正式列入菜谱。
香气浓郁而誉满天下 。厨师尝过后觉得非常好吃
，所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘 ，油锅烧热
，烧均为美馔；又可做配料 ，并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。淋上鸡油即成。入湿淀粉勾芡
河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北
，口蘑则以味道异常鲜美
、或用于给其他菜做辅料，口蘑入馔
，
人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美，不当心把它们烩入了一锅 ，
