甜面酱放入碗中，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清最好过筛，水也用水稀释开，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤调料 、用清就不易入味了。水也甜面酱 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊然后放入羊腿，老汤

用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，去除酱渣，姜、羊腿洗净；

　　2 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。再放入姜片、