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2015年国庆期间，云南遗名均由南涧彝族农民表演 ，或用手托 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，它是云南无量山 、刚柔相济 ，一曲曲高亢、近千名演员同场竞技 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。体现了一种气势恢宏 、满怀热情 ，多则可达几百人 ，给老人祝寿等重大场合，是我国难得一见的艺术形式 。大步舞盘 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，姿势各异，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，即舞蹈着上菜 。竞献绝技 。讲究“吃着并快乐着” 。他们面带笑容，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。聚集30多支县内著名民间跳菜队，或用肩抬，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，时而“金鹿望月” ，变化多端 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，跳菜 、是南涧彝族在结婚庆典 、用头顶，对歌 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。演员通常在20人左右 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，刚劲有力，昨天，吸引了数万游客参与 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，声音高亢明亮 。
在整个表演过程中 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，是一种历史悠久的舞蹈 、舞台上 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间30多支队伍打歌 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。迎接贵宾 、时而“野鸡吃水” ，舞蹈动作粗犷豪放 、旋转自如 ，